Ровена, я тебе обещала этот пост с рецептом. :)))

[ArgwlBP]

(вольный перевод слов Джея - мой)

"Как вы, может быть, знаете или не знаете, я люблю готовить, когда у меня есть время. Моя мама передала мне кучу рецептов и научила всему, что знает сама. Люблю тебя, Мам!
Как-то раз я написал в Твиттере, что готовлю Мамину курицу Тандури. Запись с рецептом вызвала большой интерес, так что вот он!
Курица Тандури очень простое в приготовлении, здоровое (особенно если вы используете очищенные от шкурки и костей кусочки курицы, как это делаю я) и всегда беспроигрышное блюдо, когда вам нужно накормить кучу народа. Если у вас есть время, попробуйте и зайдите в какой-нибудь магазинчик Индийских специй, чтобы закупить все необходимые специи для этого блюда.
Наслаждайтесь...И дайте мне знать, какой получилась ваша версия. Запомните, вы всегда можете добавить в блюдо чуть больше специй, чтобы поменять его вкус. Моя мама всё время это делает. "

Makes 1 Kg. (about 2.2 lbs) of chicken

SPICE MIXTURE:

2 Tbs. masala ( I prefer to use tandoori masala)

about 1 Tbs. cumin

about 1 Tbs. coriander

about 1/2 tsp. chili powder (in a pinch, cayenne or dried chillies will do). Careful, you don’t want the chicken too hot.)

1 tsp. turmeric

1 Tbs. crushed garlic

1 Tbs. crushed ginger

2 tbs. veg. oil

1 -2 tsp. garam masala (optional)

juice of 1/2 lemon

1.5 cups plain yogurt

In a large sealable plastic bag, mix all the spices, ginger, garlic, oil and lemon juice to a paste. Then, add yogurt. If the mixture looks dry, add more yogurt. Finally, add the chicken and mix well. Marinade overnight, or at least 18 hours (the chicken in its marinade can be frozen. Defrost in the fridge). Remove chicken from the marinade (discard the marinade) Bake at 400 for 30 minutes or grill.

то, что получается в итоге, Джей сфоткал